Ecco che come di consueto procedo nell’effettuare il rinnovo del Lievito Madre Mario’s Pizza & Pane … Eccolo cacciato dal frigo dopo una settimana e lo pongo a T.A. per almeno 1/2 ore per farlo stabilizzare .. 
ed ora procedo con la sua preparazione 
ed ora una volta pronto gli faccio la mia solita croce sopra e lo inserisco nel suo Boccaccio di vetro per ancora una 20/30 di minuti a T.A. dopodiché lo conserverò per altri 5/7 giorni ( se non viene utilizzato prima ) in frigorifero per il suo futuro rinnovo settimanale 
Un saluto da Mario’s Pizza & Pane
